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Prosciutto crudo Spigaroli 24 mesi, Coppa Spigaroli, Salame Gentile Spigaroli, Pancetta di antiche razze Spigaroli.

Allergeni: solfiti

Prosciutto crudo Spigaroli 24 mesi, Coppa Spigaroli, Salame Gentile Spigaroli, Pancetta di antiche razze Spigaroli, formaggi secondo disponibilità.

Allergeni: solfiti, latte

Piatto della tradizione milanese, preparati con carne di manzo e serviti con un purè di patate vellutato.

Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti

Polpo alla brace, tenero e leggermente affumicato, accompagnato da una delicata salsa BBQ home made, crema di patate e pomodorini confit.

Allergeni: molluschi

Uovo poché servito su un purè di taccole, accompagnato da una delicata spuma di parmigiano e taccole leggermente affumicate.

Allergeni: uova, latte

Lasagnetta vegetariana, arricchita da verdure saporite e completata da una spuma di parmigiano allo zafferano.

Allergeni: glutine, uova, latte

Linguine avvolte da una crema delicata agli asparagi, completate da tartare di gambero rosa e una nota di limone per un tocco agrumato.

Allergeni: glutine, crostacei, soia

Il classico risotto allo zafferano, mantecato al burro e arricchito con midollo di vitello.

Allergeni: latte, sedano

Agnolotti delicati ripieni di caprino, avvolti in una salsa vibrante di barbabietola e gel di levistico.

Allergeni: glutine, uova, latte, sedano

Guancia di vitello tenera cotta al Marsala, accompagnata da polenta morbida e un filo d'olio al prezzemolo.

Allergeni: latte, sedano, solfiti

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, con salsa Yakiniku e porro fondente caramellato.

Allergeni: soia, solfiti

Pescato alla mugnaia con burro e limone che esalta la delicatezza del pesce. In accompagnamento, bietole alla brace leggermente affumicate.

Allergeni: pesce, latte

Asparagi bianchi leggermente affumicati serviti con una delicata fonduta al pecorino e tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura.

Allergeni: uova, latte

Il classico della pasticceria italiana, strati di savoiardi imbevuti nel caffè e crema al mascarpone.

Allergeni: uova, latte

Crème brûlée alla vaniglia, croccante all'esterno e cremosa all'interno, con frutti di bosco freschi.

Allergeni: uova, latte

Crostata al limone, croccante e cremosa, dal gusto fresco e avvolgente.

Allergeni: glutine, uova, latte

Classico Paris Brest farcito con crema al cioccolato e pere.

Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio

Torta soffice e profumata con mele fresche, un classico intramontabile.

Allergeni: glutine, uova, latte

Crostata fragrante con pasta frolla e marmellata di frutta, un dolce della tradizione.

Allergeni: glutine, uova, latte

Torta rustica brianzola con pane, frutta secca e aromi, ricetta della tradizione locale.

Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio